Benvenuti nel blog di e-collective, associazione culturale impegnata nella promozione di progetti ed eventi artistico-educativi e nella mediazione del patrimonio culturale. E' attiva su tutto il territorio italiano.
Riflessioni sull'importanza dell'educazione al gusto nella scuola.
Di Erika Piccoli
Ancor prima della parola, il cibo e' spesso strumento di mediazione fra culture diverse, e' terreno di confronto e di sperimentazione. Ogni cucina e' infatti il risultato di invenzioni, incroci e contaminazioni. Nessuna ricetta e' immutabile nel tempo. (…)
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