12 novembre 2013
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16:31
Riflessioni sull'importanza dell'educazione al gusto nella scuola.
Di Erika Piccoli
Ancor prima della parola, il cibo e' spesso strumento di mediazione fra culture diverse, e' terreno di confronto e di sperimentazione. Ogni cucina e' infatti il risultato di invenzioni, incroci e contaminazioni. Nessuna ricetta e' immutabile nel tempo. (…)
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